스콘과 단짝인 고소하고 진한 맛 데본클로티드 크림

스콘과 단짝인 고소하고 진한 맛 데본클로티드 크림<내돈내산추천>

스콘 좋아하시나요?
전 홍차를 좋아해서 스콘을 즐겨먹기도 하고 만들어 먹기도 한답니다. 스콘은 그냥 드시는 분들도 많지만 사실 크림과 잼을 곁들여 먹는게 전통방식입니다. 클로티드 크림을 만들기 위해서는 시간과 노력이 필요해서 그동안은 직접 만든 수제잼과 곁들여 먹었는데 언제부턴가 우리나라에도 클로티드 크림이 수입되기 시작했답니다.

겉바속촉의 진한 풍미가 느껴지는 수제스콘입니다! 고메버터와 생크림 넣고 만들어서 그냥 먹어도 정말 맛있답니다^^

이 클로티드 크림은 영국에서 만들어진 제품입니다. 처음에는 코스트코에만 입점되어 판매되다가 이제는 다양한 쇼핑몰에서 판매되고 있답니다.

사진에도 나와있듯이 스콘위에 클로티드크림을 올리고 그 위에 잼을 올려 한입에 먹으면 너무 맛있답니다. 그리고 나서 홍차 한모금 마시면 완벽한 티타임이 되지요. 영국의 일부 지방에서는 크림을 먼저 올리느냐, 잼을 먼저 올리느냐에 대한 논쟁이 여전히 이어지고 있다고 할 정도로 스콘에 크림과 잼은 짝궁이면서 찰떡궁합입니다.
스콘에도 맛있고 베이글에 올려먹어도 맛있답니다!

이렇게 홍차에 스콘, 크림과 잼을 곁들이는 걸 크림티라고 합니다. 외국 찻집에 가면 흔히 볼 수 있는 메뉴인데 크림티라고 하면 티에 크림이 들어갔나 생각하실 수도 있지만 사실은 이 메뉴를 말하는 것이랍니다.
꾸덕하면서도 부드러운, 달지않지만 느끼하지는 않은 이런 크림을 어떻게 이렇게 맛있게 만들었는지 너무 신기합니다. 클로티드크림이 수입되지 않을 때는 만들어볼까도 생각했지만 너무 공정이 까다로워서 시도도 못하고 포기했는데 이제는 밤에 주문하면 아침에 가져다 주니 브런치로 스콘과 홍차를 더 맛있게 먹을 수 있게 되었답니다^^

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데본크림컴퍼니 클로티드 크림

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